Expérience Dégustation

5 PLATS

89.-

“Nourriture et boissons sont pour nous l’essence même de notre passion source intarissable de plaisir et surtout de convivialité.

Au travers d’une expérience gastronomique unique,
nous vous invitons à découvrir les plats du chef.

Afin de vous assurer un parcours des plus agréables,
laissez nous savoir vos intolérances et allergies. »

– Menú unique pour la tablée. –

ACCORD METS-VINS: 4 VERRES

55.-

Entrées

PLANCHETTE

mortadella   fromage

39.-

MILLEFEUILLE DE BURRATA

aubergine   tomate   basilic

26.-

TARTARE DE BOEUF

sauce tonnata   noisette

29.-

CABILLAUD

sauce césar   rhubarbe   mesclun

28.-

Plats

PACCHERI

poulpe   tomate   pesto de roquette

39.-

TAGLIATELLE

ragù d’ossobuco   fondue   parmesan

40.-

SAUCISSE DE COCHON DE MR. CHAPPUIS

millefeuille de pomme de terre   gruyère   ail noir

46.-

Dessert

TIRAMISÙ

mascarpone   savoiardi   café

15.-

SÉLECTION DE FROMAGES

18.-